Kas yra bičių duonelė
Bičių duonelė – tai korio akutėse natūraliai fermentuotos žiedadulkės. Surinktas žiedadulkes bitės sumaišo su nedideliu kiekiu medaus ir savo fermentais, o koriuose jos natūraliai fermentuojasi. Šis fermentavimo procesas vyksta apie dvi savaites veikiant įvairiems mikroorganizmams, fermentams bei padidintai drėgmei ir temperatūrai. Taip susidaro bičių duonelė – vienas vertingiausių bičių produktų. Bitėms tai pagrindinis baltymų, riebalų, mikroelementų ir vitaminų šaltinis.
Kaip atsiranda bičių duonelė
Bitės žiedadulkes surenka iš žydinčių augalų ir parneša į avilį. Avilyje jos sudedamos į korių akutes, suspaudžiamos ir užpilamos plonu medaus sluoksniu. Natūralios fermentacijos metu žiedadulkės subręsta ir tampa bičių duonele.
Kaip surenkama bičių duonelė
Koriai su bičių duonele pirmiausia yra užšaldomi, kad kuliant bičių duonelė lengviau atsiskirtų nuo korio akučių. Po šaldymo, korių dalys su bičių duonele iškuliamos, išvalomos ir išdžiovinamos. Taip išsaugomos natūralios bičių duonelės savybės.
Kaip vartoti bičių duonelę
Bičių duonelė dažniausiai vartojama iki 20g per dieną suaugusiems ryte. Ji gali būti valgoma viena arba maišoma su medumi, jogurtu, koše ar kitais maisto produktais. Vyresni nei 3 metų vaikai gali vartoti nuo kelių granulių iki maždaug 10 g per dieną.
Kaip laikyti
Bičių duonelę rekomenduojama laikyti sandariame inde, sausoje ir vėsioje vietoje, saugant nuo tiesioginių saulės spindulių.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.