Receptai su medumi – skanios ir sveikos idėjos
Medus vietoj cukraus – natūralus ir sveikas saldiklis kasdieniam vartojimui
Ieškai sveikesnio cukraus pakaitalo? Šie receptai su medumi padės atrasti ne tik saldų skonį, bet ir naudą sveikatai. Išbandyk natūralų lietuvišką medų – švelnaus skonio, kupiną vitaminų, fermentų ir antioksidantų. Medus ne tik saldina, bet ir stiprina imunitetą, palaiko virškinimą bei suteikia energijos. Atrask medaus naudą kiekvieną dieną!
- Lėtesnis gliukozės šuolis. Palyginti su cukrumi, medus palaiko stabilesnį cukraus kiekį kraujyje.
- Lengvai virškinamas. Natūralūs fermentai skatina geresnį maisto įsisavinimą.
- Natūralus energijos šaltinis. Puikus pasirinkimas aktyviai dienai – natūralus energijos šaltinis be perdirbtų saldiklių.
Daugiau apie medų galite sužinoti čia.








Gėrimai
Vasariškas uogų gėrimas su medumi ir chia sėklomis
Ieškote gaivaus, sveiko ir natūralaus būdo atsigaivinti karštą dieną? Šis vasariškas uogų gėrimas su medumi ir chia sėklomis ne tik puikiai malšina troškulį, bet ir aprūpina organizmą naudingomis medžiagomis. Jis tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems – be pridėtinio cukraus, švelniai saldus, kupinas natūralaus skonio.
Ingredientai:
- 1 stiklinė raudonų uogų (tinka braškės, avietės, vyšnios ar serbentai – švieži arba šaldyti)
- 1 valgomasis šaukštas šviežio medaus (arba bet koks natūralus medus)
- 1 arbatinis šaukštelis chia sėklų
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos arba laimo sulčių (nebūtina, bet suteikia gaivumo)
- 1,5 stiklinės šalto vandens (arba gazuoto su ledukais)
- Mėtų lapelių papuošimui
Gaminimo eiga:
- Uogas sutrinkite trintuvu arba šakute (jei mėgstate stambesnę tekstūrą).
- Įmaišykite medų, chia sėklas ir citrinos sultis.
- Supilkite vandenį ir gerai išmaišykite.
- Gėrimą palaikykite šaldytuve bent 10–15 min., kad chia sėklos išbrinktų.
- Patiekite su ledukais ir šviežiomis mėtoms. Skanaus!
🧡 Rezultatas: Gaivus, vasariškas ir labai skanus gėrimas!

Gėrimai
Gaivinantis gėrimas su medumi, citrina ir mėtomis
Tai vienas iš mūsų receptų su medumi, puikiai tinkantis karštai dienai ar po aktyvios veiklos. Šis lengvas ir natūraliai saldus gėrimas su medumi, citrina ir mėtomis puikiai gaivina bei suteikia energijos bet kuriuo metų laiku.
Ingredientai:
- 1 litras vandens (geriamo arba mineralinio)
- 2–3 šviežios mėtos šakelės
- 1–2 citrinos
- 2–3 valg. š. natūralaus medaus (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Supilkite vandenį į ąsotį ar didelį indą.
- Citrinas nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į vandenį.
- Įdėkite mėtos šakeles ir įmaišykite medų, kol jis visiškai ištirps.
- Leiskite pastovėti bent 10 minučių, kad skoniai susimaišytų.
- Patiekite atšaldytą su ledo kubeliais, jei norite papildomo gaivumo.
🧡 Rezultatas: Gaivus, aromatingas ir natūraliai saldus gėrimas!

Gėrimai
Gaivus glotnutis su agurku, obuoliu ir medumi
Lengvas, bet itin naudingas glotnutis padeda išvalyti organizmą, suteikia energijos ir drėkina iš vidaus.
Ingredientai:
- 1 vidutinio dydžio agurkas
- 1 žalias obuolys (geriausia rūgštesnis)
- 1 šaukštelis natūralaus medaus
- ½ citrinos sultys
- 200 ml vandens arba kokosų vandens
- Saujelė šviežių špinatų (nebūtina, bet praturtins glotnutį vitaminais)
- Keletas ledukų (jei norite gaivesnio skonio)
Gaminimo eiga:
- Agurką ir obuolį nuplaukite, supjaustykite mažesniais gabalėliais (obuolio žievės neskuskite, jei jis ekologiškas).
- Sudėkite visus ingredientus į plaktuvą.
- Plakite iki vientisos, kreminės konsistencijos. Jei glotnutis atrodo per tirštas, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Supilkite į stiklinę ir mėgaukitės!
Šis detoksikuojantis glotnutis puikiai tinka ryte, norint lengvai pradėti dieną ir pajusti gaivą bei energiją!

Desertai
Vasariškas medaus tortas
Tortas, kuriame susipina medaus saldumas ir vasariškų uogų skonis. Puikus pasirinkimas ypatingoms progoms.
Ingredientai:
Biskvitams:
150 g medaus
120 g cukraus
100 g sviesto
2 kiaušiniai
1 a. š. sodos (nugesintos su actu)
400 g kvietinių miltų
Grietinės kremui:
400 g grietinės (30%)
200 g plakamosios grietinėlės (35%)
80 g cukraus pudros
1 a. š. vanilinio cukraus
Jogurtiniam sluoksniui:
400 g natūralus jogurtas
200 ml plakamosios grietinėlės (35%)
80 g cukraus pudros
10 g želatinos + 50 ml vandens
200 g šviežių braškių
Gaminimo eiga:
1. Medaus biskvitai
Garų vonelėje ištirpinkite medų, sviestą ir cukrų.
Įmaišykite sodą, maišykite, kol masė pašviesės.
Nuėmus nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, tada įmuškite kiaušinius ir išplakite.
Po truputį suberkite miltus ir minkykite tešlą.
Tešlą padalinkite į 5 dalis, iškočiokite plonus lakštus.
Kepkite 180°C orkaitėje 6–8 min., kol lengvai paruduos.
2. Grietinės kremas
Išplakite grietinėlę iki standumo.
Kitame inde išplakite grietinę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
Atsargiai sumaišykite su grietinėle.
3. Jogurtinis sluoksnis su braškėmis
Želatiną sumaišykite su vandeniu, palikite 10 min. brinkti.
Pašildykite iki visiško ištirpimo (neperkaitinkite!).
Jogurtą sumaišykite su cukraus pudra, įmaišykite ištirpintą želatiną.
Atskirai išplakite grietinėlę ir įmaišykite.
Galiausiai sumaišykite su smulkintomis braškėmis.
4. Tortas
Dėkite biskvitą, tepkite grietinės kremu.
Kartokite su visais biskvitais.
Ant viršaus pilkite jogurtinį sluoksnį.
Šaldykite bent 4–6 val., kol sustings.
🍓 Puoškite braškėmis, mėtomis ar lašeliu medaus.

Desertai
Keptos kriaušės su medumi
Ieškai greito, bet įspūdingo deserto? Šios keptos kriaušės su medumi ir pelėsiniu sūriu – tobulas saldumo ir sūrumo derinys. Medaus šiluma, sodrus sūrio skonis ir traškūs graikiniai riešutai sukuria išskirtinę skonio harmoniją. Patiekite šiltas – tai ne tik paprasta, bet ir elegantiška desertinė idėja vakarui ar šventei.
Ingredientai:
Kriaušės
Medus
Pelėsinis sūris
Graikiniai riešutai
Gaminimo eiga:
Kriaušes perpjauname pusiau ir išpjauname sėklalizdžius. Aš išpjaunu gausiau minkštimo, kad tilptų daugiau įdaro.
Dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame apie 15-20 min (priklausomai nuo kriaušių kietumo, gali suminkštėti ir anksčiau).
Tada į kiekvienos kriaušės duobutę dedam po šaukštelį medaus, gabalėlį pelėsinio sūrio ir pabarstome smulkintais graikiniais riešutais. Dar pakepame apie 5 min ir patiekiame šiltas.
🧡 Skanaus!

Desertai
Ledai su medumi ir citrina
Greitas ir natūralus pagardas mėgstamiems ledams – medaus saldumas ir citrinos rūgštelė sukuria unikalų skonį.
Gaminimo eiga:


Padažai
Medaus - jogurto padažas
Šis medaus ir jogurto padažas – lengvas, gaivus ir šiek tiek pikantiškas, puikiai derantis prie salotų, keptų daržovių ar tortilijų.
Tai sveikas ir skanus pagardas, suteikiantis patiekalams harmoningo skonio.
Nauda sveikatai:
- Medaus natūralus saldumas suteikia skonio be rafinuoto cukraus.
- Graikiškas jogurtas – geras baltymų ir probiotikų šaltinis.
- Citrinos sultys prideda gaivumo ir sustiprina skonius.
Ingredientai:
- 2 v.š. majonezo
- 2 v.š. graikiško jogurto
- 1 v.š. citrinos sulčių
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1 a.š. medaus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Sumaišykite visus ingredientus dubenyje iki vientisos masės.
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį pagal savo pageidavimus.
- Laikykite šaldytuve iki naudojimo.
Patiekiama su:
- Šviežiomis arba keptomis daržovėmis
- Vištienos arba žuvies patiekalais
- Sumuštiniais ir tortilijomis

Salotos
Vištienos salotos su avokadu bei medaus ir jogurto padažu
Ieškote lengvų, maistingų ir gaivių salotų? Šios vištienos salotos su avokadu, salotų mišiniu ir medaus-jogurto padažu – puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Šviežių daržovių traškumas, švelni vištiena ir šiek tiek salstelėjęs padažas sukuria tobulą skonių derinį, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai:
200 g virtos arba keptos vištienos
1 avokadas
100 g salotų lapų (mišinio)
10 vyšninių pomidorų
1/2 raudonojo svogūno
2 v.š. medaus ir jogurto padažu
Gaminimo eiga:
Supjaustykite vištieną ir avokadą gabalėliais.
Pomidorus perpjaukite pusiau, svogūną supjaustykite plonais griežinėliais.
Sumaišykite visus ingredientus dubenyje.
Užpilkite medaus-jogurto padažu ir lengvai išmaišykite.

Daržovių patiekalai
Keptos daržovės su medaus ir jogurto padažu
Paprastas, bet itin skanus garnyras – keptos daržovės su medaus ir jogurto padažu ne tik pabrėžia daržovių natūralų saldumą, bet ir suteikia švelnios, subalansuotos tekstūros. Šis receptas tinka tiek prie mėsos, tiek kaip sotus vegetariškas patiekalas.
Ingredientai:
- 1 cukinija
- 1 paprika
- 1 baklažanas
- 1 morka
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 v.š. medaus ir jogurto padažu
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite daržoves stambiais gabalėliais.
- Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais.
- Kepkite 200°C orkaitėje apie 20 min.
- Iškepusias daržoves sumaišykite su medaus-jogurto padažu.

Sumuštiniai
Sveikas sumuštinis su lašiša
Lengvas, tačiau sotus sumuštinis, kuriame puikiai dera švelni rūkyta lašiša, kreminis avokadas ir traški rukola. Šis sumuštinis su lašiša ir medaus ir jogurto padažu išsiskiria subalansuotu skoniu – medaus ir jogurto padažas suteikia deriniui ypatingo švelnumo ir saldumo. Kiekvienas kąsnis – tikras malonumas!
Ingredientai:
2 riekės pilno grūdo duonos
100 g rūkytos lašišos
2 v.š. medaus-jogurto padažo
1/2 sutrinto avokado
1 sauja rukolos
Gaminimo eiga:
Duoną paskrudinkite.
Užtepkite avokadą ant duonos.
Dėkite rukolą, lašišą ir užpilkite padažu.
Uždėkite antrą duonos riekę ir mėgaukitės!